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Argentinien ist für seine Fleischspezialitäten weltberühmt.
Rind- und Schaffleisch stehen zuoberst auf dem Speisezettel. Ganze Schafe werden auf großen Spießen gegrillt. Die besten Stücke werden mit papas fritas, papas cocidas (fritierte und gekochte Kartoffeln), sowie Chimichurri und Pepperoni serviert.
Zubereitung:
Chimichurri mit Öl verrühren und evtl. Chillischoten hinzugeben. Einige Stunden ziehen lassen.
Zutaten:
Zwiebeln, Salz, Petersilie, Knoblauch, Oregano, Rohrzucker, Paprika.
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